L'art de la décoration alimentaire : des matières premières aux colorants

Notre division Vivy est spécialisée dans le développement de formulations évoluées comprenant des matières premières sélectionnées et une incroyable variété de colorants alimentaires. La recherche formulative menée sur nos 2011 m² de surface de production nous permet de proposer des solutions spécifiques pour chaque exigence technique :

• Colorants alimentaires spray, en poudre et en gel pour une polyvalence totale.
• Colorants alimentaires liposolubles et beurre de cacao coloré, indispensables pour le travail sur le chocolat et les masses grasses.
• Colorants alimentaires liquides et solutions spécifiques de colorants alimentaires pour aérographe ou colorants liquides pour pralines.

Chaque produit naît dans notre laboratoire interne de Recherche & Développement, où nous testons la stabilité et la performance applicative afin de garantir un rendu constant, même à l'échelle industrielle.

Solutions spécifiques pour le cake design, la boulangerie et la haute pâtisserie

Les produits pour la décoration Lesepidado sont conçus pour répondre aux défis créatifs des grands maîtres. Qu'il s'agisse de réaliser d'élégantes décorations pour drip cake à l'aide de notre crème à base de cacao ou de finaliser des gâteaux monumentaux avec le glaçage miroir, chaque détail compte.

Notre gamme comprend des outils essentiels comme la colle alimentaire, l'icing alimentaire et les feutres alimentaires pour les détails minutieux, ainsi que des éléments d'impact comme les paillettes alimentaires et les décorations en gélatine.

Pour ceux qui travaillent avec des supports physiques, nous proposons de la pâte à sucre hautement performante (même à hautes températures), des feuilles décoratives et le sucre hydrophobe spécial, idéal pour préserver la décoration intacte en conditions d'humidité.

La science au service de la créativité

Nous collaborons avec des collaborateurs d'excellence et des professionnels de l'Horeca qui choisissent nos technologies et nos matériaux pour leur fiabilité et leur conformité internationale.

Notre filière intègre la production d'imprimantes alimentaires (division Vivytech) avec les meilleurs consommables, garantissant une synergie parfaite entre la machine et la matière.

Innovation et conformité pour le marché HoReCa

Opérer dans le secteur HoReCa mondial exige non seulement de la créativité, mais aussi un respect rigoureux des normes de sécurité alimentaire. Le service réglementaire de Lesepidado veille à ce que tous nos produits soient conformes aux exigences des marchés d'Europe, des États-Unis et d'Asie.

De plus, nous accompagnons les entreprises et les distributeurs avec des projets private label, en proposant des formulations et des emballages personnalisés.

Trouvez votre solution idéale ou concevez-en une nouvelle

Nous sommes ici pour accompagner votre croissance professionnelle. Si vous souhaitez recevoir des informations détaillées sur les produits de décoration existants afin d'identifier la configuration la plus adaptée à vos besoins, ou si vous avez un besoin spécifique et souhaitez concevoir une nouvelle solution formulative ou technologique, notre équipe est à votre disposition.

Transformez votre vision en réalité grâce à la science de la décoration alimentaire.