Decoraciones

El arte de la decoración alimentaria: de los colorantes al fondant

Nuestra división Vivy se especializa en el desarrollo de formulaciones avanzadas que incluyen materias primas seleccionadas y una increíble variedad de colorantes alimentarios. La investigación en formulación nos permite ofrecer soluciones específicas para cada necesidad técnica:

• Colorantes alimentarios en spray, polvo y gel para una versatilidad total;
• Colorantes alimentarios liposolubles y manteca de cacao coloreada, indispensables para trabajar el chocolate y las masas grasas;
• Colorantes alimentarios líquidos y soluciones específicas de colorantes alimentarios para aerógrafo o colorantes líquidos para pralinés.

Cada producto nace en nuestro laboratorio interno de Investigación & Desarrollo, donde probamos la estabilidad y el rendimiento en la aplicación para garantizar un resultado constante, también a escala industrial.

Soluciones específicas para cake design, panadería y alta pastelería

Los productos para la decoración de Lesepidado están pensados para responder a los retos creativos de los grandes maestros. Tanto si se trata de crear elegantes decoraciones para drip cake con nuestra crema a base de cacao como de rematar tartas monumentales con la glasa espejo, cada detalle cuenta.

Nuestra gama incluye herramientas esenciales como el pegamento alimentario, el icing alimentario y los rotuladores alimentarios para detalles minuciosos, además de elementos de gran impacto como la purpurina alimentaria y las decoraciones de gelatina.

Para quien trabaja con soportes físicos, ofrecemos fondant de alto rendimiento (incluso a altas temperaturas), hojas decorativas y el especial azúcar hidrófobo, ideal para mantener intacta la decoración en condiciones de humedad.

La ciencia al servicio de la creatividad

Colaboramos con figuras de excelencia, que eligen nuestras tecnologías y nuestros materiales por su fiabilidad y por el cumplimiento de las normas internacionales. Nuestra cadena de producción integra la fabricación de impresoras alimentarias (división Vivytech) con los mejores consumibles, garantizando una sinergia perfecta entre máquina y materia.

Innovación y cumplimiento normativo para el mercado HoReCa

Operar en el sector HoReCa global exige no solo creatividad, sino también un riguroso respeto de las normas de seguridad alimentaria. El departamento regulatorio de Lesepidado asegura que todos nuestros productos cumplan los requisitos de los mercados de Europa, EE. UU. y Asia.

Además, apoyamos a empresas y distribuidores con proyectos de marca blanca y les ofrecemos formulaciones y envases personalizados.

Encuentra tu solución ideal o crea una nueva

Estamos aquí para apoyar tu crecimiento profesional. Si quieres recibir información detallada sobre los productos para la decoración actuales para encontrar la configuración que mejor se ajusta a tus necesidades, o si tienes una necesidad específica y quieres crear una nueva solución de formulación o tecnológica, nuestro equipo está a tu disposición.

Convierte tu visión en realidad con la ciencia de la decoración alimentaria. Escríbenos para más información.